おはようございます。
外食産業って原価率3割と言われてますので食品原価が3000円だとしたら提供価額は、10000円になります。
当店は、ホテル付近に拠点を構えることからデリバリー交通費を抑えた運営をしているので原価率を下げることに成功しているお店なんですよ。
商品が安いのでなく仕組みが良いんですよ。
今日の写真は、昨日のBBQで使った食材。原価３０００円程度なんですよ。家で炭火焼きしましたが食べきれなくって今日の朝も食べて幸せだった。
皆さんもお得に人生を楽しむ知恵があったら教えてください。今週も頑張って営業しますのでご贔屓をいただけますよ幸いです。
